sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

ARROZ ÁRABE

Ingredientes:
01 xícara de arroz parborizado
01 peito de frango pequeno
200 gramas de amêndoas em lascas
canela  a gosto
01 xícara (café) de azeite (para as amêndoas)
azeite a gosto para o frango

Preparo:
Cozinhe o arroz parborizado de maneira tradicional. Reserve.
Em uma panela de teflon grande, sele o peito de frango da seguinte maneira: Aqueça um pouco de azeite em fogo alto e coloque o peito de frango partido em dois. Deixe dourar bem de um lado, vire, tempere com sal e pimenta do reino e deixe dourar bem do outro lado. Na mesma panela acrescente água e deixe o frango cozinhar. Quando estiver cozido desfie-o.
Corte as amêndoas em lascas e doure-as no azeite.
Em um refratário pequeno, coloque o arroz. No centro distribua um pouco de canela, em cima o frango e por último as amêndoas.

segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

CREME DE MILHO


Ingredientes para 2 porções:
01 lata de milho verde
01 colher (sopa) de manteiga
01 colher (sobremesa) rasa de amido de milho
sal
noz moscada ralada
pimenta do reino

Preparo:
Bata no liquidificador 1/2 lata de milho com a água e o amido de milho. Reserve.
Em uma panela coloque a manteiga a outra metade do milho e refogue um pouco, adicione a mistura do liquidificador e mexa até engrossar.
Tempere com sal , pimenta do reino e noz moscada á gosto.
Dica> Sirva com filé de frango grelhado e brócolis refogado no azeite com alho.

terça-feira, 11 de dezembro de 2012

CURAÇAO- CARIBE GASTRONOMICO I

Esse prato comi num restaurante especializado em peixes e frutos do mar, em frente a ponte que vai para o centro comercial da ilha, popularmente conhecida como Otrabanda.
São camarões numa trouxinha crocante.
De dar água na boca!
Pena que lembro o nome do restaurante.
 

As próximas três fotos é do restaurante Fishalicious.
Loostraat 1,
Willemstad
   Phone:
+(5999) 461-8844

Esse sushi, o melhor que já comi

Esse é o Mahi Mahi, peixe muito comum na região, de sabor indescritível.


Amei esse restaurante, por mim teria voltado mais vezes, pena que não foi possível.
Mas não foi por falta de convite. Até nos apresentaram a lagosta que seria servida no dia seguinte


As próximas duas fotos é da churrascaria Rodeo.
Kokkerweg 3, Willemstad
  • Phone: +(5999) 465-9465 Telefone: + (5999) 465-9465

  • Serviram uma limonada (mas já adianto que a nossa é melhor)


    E costelinha com arroz pra quem não quer variar o cardápio.


    segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

    BACALHAU DE FORNO

    Ingredientes:
    01 bandeja de bacalhau desfiado (500 gramas aproximadamente)
    02 a 03 batatas
    1/2 pimentão amarelo
    1/2 pimentão vermelho
    01 cebola
    azeite suficiente para cobrir o bacalhau
    azeitonas pretas


    Preparo:
    Dessalgue o bacalhau, fervendo ele umas 3 vezes e trocando a água.
    Pique a cebola e os pimentões em tiras e as batatas em rodelas.
    Ferva as batatas até que fique al dente (não muito mole, nem dura)
    Em um refratário pequeno coloque primeiro as batatas, depois o bacalhau, a cebola e os pimentões.
    Cubra com o azeite e verifique o sal.
    Leve ao forno médio 180º por aproximadamente 40 minutos.

    BEIJINHO NO COPINHO

    Ingredientes:
    01 lata de leite condensado
    01 caixinha de creme de leite
    1/2 pacote de coco ralado
    01 colher (sopa) de manteiga sem sal

    Preparo:
    Leve ao fogo em um panela pequena, o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Mexa até começar engrossar.Quando estiver engrossando, coloque o creme de leite.
    Tem que ficar com uma consistência meio liquida porque vai ser despejado no copinho. Se ainda não estiver com essa consistência, adicione mais creme de leite.
    Para coloca-lo no copinho sem sujar, utilize uma jarra de bico.

    Decoração:
    Confeitos coloridos. Pra dar um charminho colherzinha com lacinho.
    O lacinho vende pronto em bazar, pode comprar um que combine com a decoração. E para colar é só usar cola quente.

    quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

    STROGONOFF


    Está sem tempo, mas quer comer algo rápido e gostoso.
    Então anote a receita:

    Ingredientes:
    500 gramas de filé mignon em tiras
    01 dente de alho
    01 cebola pequena
    01 colher (sopa) óleo
    sal a gosto
    01 colher (sopa) catchup
    01 colher (sobremesa) mostarda
    01 caixinha de creme de leite
    01 vidro pequeno de champignon ou palmito

    Preparo:
    Pré aqueça uma panela com um pouco de óleo coloque a cebola picadinha e o alho amassado. Refogue.
    Acrescente a carne e deixe corar um pouco dos dois lados.
    Coloque o catchup, a mostarda e acerte o sal.
    |Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o champignon picado.

    Variação: Pra quem não gosta ou não pode com champignon, substitua por palmito picado.