MOLHO BRANCO (BECHAMEL)

A maneira mais correta e fácil de fazer um dos molhos mais usados na cozinha francesa e na nossa também.

Ingredientes:
02 colheres (sopa) de manteiga
02 colheres de farinha de trigo
leite até dar o ponto (aproximadamente 2 xícaras (chá))
sal
pimenta do reino
noz moscada

Preparo
Em uma panela pequena coloque a manteiga e a farinha e leve ao fogo brando.
Mexa,  até formar uma pasta, vá colocando leite e mexendo, até começar a engrossar.
Acrescente o sal, a pimenta do reino e  a noz moscada moída na hora.
Está pronta essa delícia multiuso.