PÃO DE BATATA

Vamos pra receita de mais um lanchinho bem gostoso, principalmente quando está quentinho e com requeijão então.....

Ingredientes:
01 kg de farinha de trigo aproximadamente
50 gramas de fermento biológico
02 batatas grandes
01 xícara (chá) de açúcar
01 copo de leite
03 ovos
01 xícara (chá) de manteiga
01 pitada de sal

Preparo:
Cozinhe as batatas e amasse-as.
Junte o fermento, o leite morno, açúcar e os ovos.
Misture bem. Aos poucos acrescente a farinha, amasse até soltar da vasilha.
Deixe crescer por uma hora.
Enrole os pãezinhos (bolinhas médias) e espere aumentar mais.
Pincele com gema misturada em açúcar e um pouco de óleo.
Leve ao forno para assar em 200°.
Rende aproximadamente 65 pãezinhos.

Dica: Se preferir pode recheá-lo com catupiri ou cheddar, antes de levar ao forno.

BOLO GELADO

Esse bolo minha mãe sempre fazia é muito molhadinho e levíssimo
Anotem a receita que não vão se arrepender!!!

Ingredientes:

Massa
04 claras em neve
04 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá0 de farinha de trigo
01 copo grande de suco de laranja
01 colher (sopa) de fermento em pó

calda:
01 vidro de leite de coco
01 vidro de leite

creme:
01 lata de leite condensado
02 latas de leite
02 gemas
02 colheres de amido de milho

cobertura:
01 pacote de chantily
coco ralado

Preparo:
Massa:
bata as claras em neve, reserve.
Bata as gemas, o açúcar o suco de laranja, acrescente a farinha, o fermento e por último delicadamente as claras em neve.

Calda:
Leve todos os ingredientes ao fogo, deixe levantar fervura e regue o bolo já pronto.

Creme:
Dissolva o amido no leite e leve junto com o restante dos ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.
Despeje em cima do bolo assado e regado com a calda.

Cobertura:
Prepare o chantily conforme instruções da embalagem e despeje por último em cima do bolo.
Polvilhe o coco ralado e leve ao refrigerador por algumas horas.

CROQUE MONSIEUR

Quem quer um lanche bem fácil e muito, mais muito mais gostoso.
Esse é um lanche muito conhecido na França cujo nome significa "senhor crocante".
Como o nome já diz é um senhor lanche e crocante.
O bom é que ele é molhadinho por dentro e crocante por fora.
Perfeita combinação.
Vamos fazê-lo??

Ingredientes:
12 fatias de pão de forma
300 ml (aproximadamente) de molho bechamel (molho branco)
250 gramas de presunto
250 de queijo gruyére

Preparo:
Faça previamente o molho branco da seguinte maneira:
2 colheres de sopa de farinha (rasa) e 2 colheres de sopa de manteiga (cheia), leve ao fogo até formar uma pasta, acrescente leite até atingir a quantidade de 300 ml. Mexa até engrossar.
Adicione sal e pimenta do reino.
Em uma forma grande distribua metade dos pães, distribua o presunto, o queijo ralado e o molho. Tampe com os pães restantes.
Leve ao forno em temperatura média, até que fiquem croques (crocantes).
Sirva imediatamente.

CANELONE INVERTIDO

Mais uma receita... desculpem o desaparecimento....
Essa é de um amigo querido que gosta muito de fazer massas.
É muito fácil e deliciosa e pode ser servida como prato principal.
Boa pro final de semana, dia em que saímos da dieta..

Ingredientes:
1/2 kg de macarrão parafuso cozido
1/2 kg de presunto fatiado
1/2 kg de mussarela fatiada
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
orégano, cebola e alho à gosto

Preparo:
Faça o molho vermelho (ou use pronto de desejar), adicione 1/2 caixinha de creme de leite. (reserve).
Prepare o molho branco, derreta a margarina, frite a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado e tempere à gosto.
Dissolva a farinha de trigo no leite e misture com o frango até engrossar. Junte o macarrão.
Monte o canelone de mussarela, coloque uma colher cheia de molho branco, enrole e por cima de tudo coloque o molho vermelho. Leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Bom apetite.

SARDELA

A postagem de hoje é de um patê delicioso (pra quem  gosta de peixe é claro), a famosa Sardela que nasceu na Itália.
É muito bom para quando vamos receber amigos e não sabemos o que servir.
Sirva esse patê com torradas ou pão de sua preferência.
É muito fácil qualquer um pode fazer

Ingredientes:
01 lata de sardinha escorrida
1/2 xícara de chá de azeite
04 dentes de alho picados
01 lata de molho de tomate
pimenta do reino e sal à gosto

Preparo:
Em uma panela, leve ao fogo a sardinha, o azeite, o alho e frite até dourar levemente.
Junte com o restante dos ingredientes e bata , até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma panela e leve ao  baixo e deixe ferver por 10 minutos, mexendo.
Coloque em um pote fechado e deixe no refrigerador até servir.

Fonte: Receitas & Delícias

CREME DE PAPAYA COM CASSIS

Galera, hoje vamos aprender uma sobremesa facílima, que é caríssima em churrascarias e restaurantes em geral.
É muito saborosa e também nutritiva porque é feita com mamão papaya.

Segue a receita:

Ingredientes:
03 a 04 mamões papayas
1/2 pote de sorvete de creme
licor de cassis á gosto

Preparo:
Retire as sementes e corte os papayas.
Coloque os pedações do  mamão no liquidificador, batendo ligeiramente. Junte o sorvete e bata até obter um creme homogêneo.
Sirva imediatamente em taças.
Despeje o licor de cassis conforme a preferência de cada um.

TORTA DE MILHO

Atendendo a pedidos especiais, hoje vou postar essa torta que faz o mair sucesso.

Quando se fala "torta de milho" não soa tão especial.Exceto quando se prova essa tortinha com a massa que esfarela na boca e aquele recheio cremoso, aí sim sentimos o que é sabor!!!

Então se querem sentir essa deliciosa sensação, anotem a receita:

massa:
02 xic.(chá) de farinha de trigo
1/2 xic.(chá) de maisena
01 xíc.(chá) de margarina
01 gema
01 colher (chá) de sal

Misture tudo, coloque a maisena e a farinha numa vasilha, abra uma cavidade no centro  e coloque a margarina, a gema e o sal.
Misture tudo com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea, reserve.

creme:
01 cebola média picadinha
02 colheres (sopa) margarina
02 latas de milho verde com a água
01 xíc. (chá) de leite
1/2 xíc. (chá) de maisena
sal e noz moscada a gosto
1 gema para pincelar

Doure a cebola na margarina, junte uma lata de milho escorrido (reserve a água).
Bata a outra lata de milho com a água reservada no liquidificador, acrescente a maisena, batendo tudo até obter um creme.
Junte ao refogado e acrescente o leite, mexendo sempre até engrossar.
Tempere com a noz moscada. Reserve.
Numa forma de aro removível coloque metade da massa, o creme e depois a outra metade.
Pincele com a gema e leve ao forno até dourar.

CURSO DE COZINHA ITALIANA

Essas fotos são do curso de cozinha italiana, que teve no festival gastronomico de Campinas no ano passado.

Esse cheff com cara de bravo, era bravo mesmo e ainda só falava italiano.

Como já é mega experiente pra ele tudo era "facile", mas também com a bagagem que o o cara tem!! não posso reclamar .

No começo da aula, ele nos deu um jornal com uma foto sua, com uma reportagem de quando cozinhou para o antigo papa.

Essa carninha tava boa e olha só prato que espetáculo!!!

Olha que cara de bravo!! Vocês não viram os gritos que  ele dava na cozinha, mandando o povo ficar quieto.
Foi hilário!!!
O pior que era tudo em italiano, pobre da tradutora que tinha que acompanhá-lo.

Ele ensinou a gente a fazer essas florzinhas de legumes, fica um charme!

PANGASUS COM ARROZ NEGRO E RATATOUILLE

E aí galera, esse foi o prato que fiz ontem, bonito né? Ficou muito gostoso também.
O arroz negro é saborosíssimo, o ratatouille bem suave e o peixe sem palavras!!!

Vamos a receita:

Arroz Negro
01 xícara de arroz negro
03 1/2 xícara de água
cebola q/n
alho q/n
azeite q/n


Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o arroz e a água, deixe cozinhar em fogo médio (assim como cozinha o arroz integral), acrescente um pouco de sal, não muito, porque vamos acertar o sal no final do cozimento.
Quando secar, verifique se está no ponto, senão acrescente um pouco mais de água e acerte o sal.
Reserve.


Ratatouille da Elaine
alho q/n
cebola q/n
azeite q/n
água q/n
02 tomates
01 beringela
1/2 abobrinha
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo

Preparo:
refogue no azeite o alho e a cebola (cortada em quadrados grandes), acrescente o tomate sem pele e sementes, a beringela  e os demais ingredientes em quadrados grandes (macedônia), deixe refogar. Acrescente um pouco de água e acerte o sal.
Reserve.

Filé de Pangasus

Ingredientes:
4 filés de peixe pangasus
limão q/n
farinha de trigo q/n
sal q/n
alho q/n
ervas aromáticas
azeite q/n

Preparo:
Deixe o peixe marinando no limão, sal, ervas (a sua escolha) e alho por mais ou menos 1 hora.
Depois passe na farinha de trigo. Numa frigideira coloque um fio de azeite e grelhe dos dois lados.
Sirva acompanhado de arroz negro e ratatouille.

GASTRONOMIA MOLECULAR NO PERU

Essas são algumas fotos do curso que fiz no Le Cordon Bleu Peru.
As que estou são os pratos que montei nas aulas práticas.
Aprendi algumas coisas muito interessantes que ainda não sabia, como por exemplo:
Gastronomia molecular não é só comida do futuro com espumas e tudo mais, é uma comida nobre mais bem feita.
Outra coisa que aprendi: Nem tudo necessita ser selado antes da cocção, por exemplo esse peixe (congrio) só assamos e ficou muito bom.

Foi muito divertido porque a aula não era particular (se fosse pagar ficaria uma fortuna), mas no dia só apareceu eu, Olha que beleza!! Tive aula vip pagando aula em grupo, com um chef francês que vive no Peru 05 anos e fala espanhol perfeitamente! Foi muito bom mesmo, ficou saudade!!!

O prato quadrado é: Lombo de Congrio gratinado ao aioli, mel e alecrim, com pimentão e arroz chaufa.

O prato retangular é: Blinis de quinua com truta andina em gravalax, laranja e molho de favas

LOMO SALTADO

Essa uma receita Peruana que saboreei quando estive lá fazendo um curso de gastronomia.
Tirei de um livro que comprei chamado "La Cocina Peruana", que depois vou passar muitas outras receitas pra vocês.
Como já estive lá, já comprovei que realmente o Peru tem comidas maravilhosas, e essa eu já fiz em casa e deu super certo, só não pode alterar a receita (dobrá-la ou triplicá-la que dá diferença).
Vamos a receita (Agora estou com muita concentração pra traduzir pro Português) Ahummmmmm!!!

Ingredientes:
1 1/2 kg de filé mignon cortado em tiras grossas
1 1/2 kg de batatas cortadas em palito
04 cebolas médias
02 tomates grandes
01 pimenta verde
02 colheres (Sopa) de coentro
01 colher (Sopa) de alho
1/4 de xícara de vinho (seco)
03 colheres (sopa) de shoyo
01 colher (sopa) de manteiga
molho inglês q/n
caldo de carne q/n
cominho q/n
sal pimenta q/n
azeite q/n

Preparo:
Corte a  carne em quadrados de 2 com aproximadamente, tempere com sal, pimenta. cominho, os alhos e frite no azeite.
Corte a cebola em lâminas grossas e frite em outra frigideira, até que murchem só um pouco, mas continuem crocantes. Acrescente a pimenta picadinha.
Junte a cebola com a carne e o suco que soltou, acrescente  o molho inglês, os tomates cortados em quatro sem sementes, o vinho, o shoyo e um pouco de caldo de carne.
No final acrescente a manteiga e o coentro picado. Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco e as batatas fritas.

Dica: Antes de fritar as batatas que tem muito amido, passe-as rapidamente em água salgada.

MEDALHÃO AO POIVRE VERT

	Essa receita eu usei para fazer esse jantar para amigos que ficou muito bom!!! Tive uma ajudinha de meu parceiro Cybercook!!! Medalhão de Filé Mignon com Molho "Poivre Vert" e Batata Bolinha ao Alecrim

Ingredientes:

- 4 unidade(s) de medalhão de filé mignon
- quanto baste de sal
-- 50 gr de manteiga
- quanto baste de azeite
- 50 gr de pimenta verde em conserva
- 50 ml de caldo de carne
- 250 ml de creme de leite fresco
- 30 ml de conhaque

Acompanhamento

- 600 gr de batata bolinha
- 1 ramo(s) de alecrim grande(s)
- quanto baste de sal grosso
- quanto baste de azeite

Modo de preparo:

Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino no momento de grelhar. Em uma panela de fundo grosso, em fogo alto, coloque a manteiga e um fio de azeite. Grelhe os filés de todos os lados. Abaixe o fogo e cozinhe até antes do ponto desejado. Neste momento, retire o filé da panela e acrescente a pimenta verde. Reserve o filé. Coloque o conhaque na panela e flambe (para isso basta inclinar a frigideira até que a chama inflame a carne. O fogo apagará sozinho assim que o álcool do conhaque acabar). Depois acrescente o caldo aos poucos, para deglacear o fundo e criar um molho do cozimento da carne. Acrescente o creme de leite. Deixe ferver até engrossar um pouco. Sirva a carne com o molho da panela por cima e com as batatas que foram douradas. Decore com o ramo de alecrim.

Acompanhamento

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Corte as batatas ao meio e coloque em uma assadeira de fundo grosso com azeite, o alecrim e o sal. Asse até dourar

BOBÓ DE CAMARÃO

Esse é bobó que fiz hoje na hora do almoço, ficou com um leve toque de pimenta e um sabor delícia de mandioca fresquinha, hummmmmmm!!!

Ingredientes:
01 kg de camarões médios limpos
01 pimentão vermelho médio
01 pimentão amarelo médio
02 tomates sem pele e sem sementes
02 dentes de alho
01 cebola grande
azeite à gosto
sal à gosto
01 vidro de leite de coco
Azeite de dendê
01 pimenta vermelha média
salsinha à gosto
01 kg de mandioca (pra facilitar compre limpa e descascada)

Preparo:
Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão, depois bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento e o leite de coco. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os pimentões e os  tomates picadinhos. Refogue mais um pouco, acrescente a mandioca reservada e deixe ferver um pouco, coloque a pimenta picadinha  e os camarões (lavados e levemente salgados). Deixe dar só mais uma fervida. Acerte o sal e acrescente a salsinha também  picada.
Sirva com arroz branco

ESFIHA

Essa receita é de quando minha mãe fazia curso de culinária, há muito, muito tempo atrás quando ainda era criança. Eu gosto tanto dela que nunca mudei a receita da esfiha, só faço essa.

Massa:
01 kg de trigo
02 tabletes de fermento biológico
02 colheres (sopa) de açúcar
01 copo de leite
01 copo de óleo
01 copo de água morna
02 colheres (chá) de sal

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente os outros ingredientes, por último a farinha até dar o ponto.
Sove e deixe crescer a massa.
Depois faça bolinhas e deixe crescer novamente a massa.

Recheio:
1/2 kg de carne moída
01 cebola média picadinha
01 tomate sem pele e sem semente
cheiro verde
sal e pimenta á gosto

Refogue a cebola no azeite, acrescente a carne, refogue.
Acrescente o tomate, o sal e a pimenta.
Por último o cheiro verde.
Deixe esfriar.

Obs: se a carne soltar muita água, escorra em uma peneira ou escorredor para que não umedeça a massa da esfiha.

Preparo:
Amasse as bolinhas de massa, formando um círculo achatado.
Coloque um pouco do recheio e dobre a parte debaixo depois as laterais.
Pincele com uma gema.
Leve ao forno pré aquecido até dourar.

DELÍCIA DE RICOTA

Essa receita aprendi com uma amiga que gosta muito de cozinhar, mas é claro que fiz umas adptaçõezinhas e na minha opinião ficou o que era bom ficou ainda melhor.
É muito saborosa, tem uma consistência ótima entre o bolo e o  pudim.
Só comendo pra ver, quão bom é.

Ingredientes:
01 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
300 gramas de ricota
4 ovos
02 colheres de sopa de manteiga
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de sopa de essência de baunilha
Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a ricota, as gemas, a manteiga, a farinha e a baunilha. Desligue o aparelho e misture delicadamente as claras em neve.
Despeje a massa em uma assadeira retangular (20x30cm), untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, previamente aquecido até dourar +ou- 1 hora.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e espere esfriar. Corte em pedaços.

CREME DE MANDIOCA COM CARNE SECA

Para aquecer esse inverno vou postar um creminho de arrasar, é muito saboroso e nutritivo e pode ser servido tranquilamente qualquer jantar como entrada ou prato principal.

Ingredientes:
01 kg de mandioca (pode comprar já descascada embalada à vácuo)
1/2 kg de carne seca
04 copos de água (aproximadamente)
01 caldo de carne
01 cebola
02 dentes de alho
Sal à gosto
Salsinha à gosto

Preparo:
Cozinhe previamente a carne seca, trocando a água duas vezes ou mais, até sair todo o sal.Deixe esfriar.
Quando esfriar, desfie, tirando os nervinhos.(reserve)
Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador com a água do cozimento e o caldo de carne.(reserve)
Em uma panela refogue a cebola e o alho, acrescente a carne seca, depois a mandioca batida no liquidificador, deixe ferver.
Verifique o sal e por último salpique salsinha fresca picadinha.

E que fiquem bem quentinhos neste inverno!!!

GUACAMOLE

A receita de hoje é especialidade do meu querido maridão, por isso pedi para ele ditar a receita enquanto eu escrevia.
É sucesso absoluto!!!

Ingredientes:
01 abacate maduro
01 cebola média
01 punhado cheio de tomate cereja
1/2 limão Taiti
sal à gosto
Pimenta jalapeño à gosto (tabasco verde)

Preparo:
Corte o abacate ao meio e retire a polpa com uma colher e reserve em uma vasilha.
Pique finamente a cebola e os tomatinhos
Junte todos os ingredientes e misture bem, acrescente o limão e o sal.
Sirva com Doritos Dippas.

Obs: O limão pode ser à gosto, se quiser pode-se usar mais ou menos.

PEÇAM RECEITAS

Meus queridos amigos:

Para que esse blog realmente funcione, preciso que vocês peçam as receitas que gostariam de fazer ou aprender.
Façam comentários sobre minhas receitas também, perguntas, críticas que se construtivas são bem aceitas.
Estou a disposição para ajudá-los.
Afinal esse é o MEU trabalho!!!! Que amo tanto!!!
Até amanhã para todos que me seguem, vou escolher com carinho a próxima receita.

ALMOÇO MINEIRO

Domingo dia de um almoço mineirinho!!!
É bem calórico, mas quem resiste??
No domingo pode porque ninguém é de ferro, né gente!!!
A primeira receita que vemos é um tutu, que  modéstia parte ficou bão demais.
Agora vou contar todos os segredinhos pra vocês.
Vamos lá????



Tutu de feijão bão demais:

Ingredientes:
02 xícaras (chá) de feijão carioquinha previamente cozido
03 dentes de alho
01 cebola
couve manteiga q/n
farinha de milho q/n
sal q/n
1/2 pacote de bacon em tiras
100 gramas de panceta em pedaços pequenos

Preparo:
Frite o bacon com a panceta e reserve o óleo que soltarem (que vamos usar em outra receita).
Acrescente a cebola e o alho juntamente com o bacon e a panceta, e frite mais um pouco.
Coloque o feijão que já está cozido e deixe ferver até pegar sabor.Acrescente couve a gosto (picada em tiras finas), sal e por último farinha de milho para engrossar o tutu (a gosto porque alguns preferem mais seco outros não)
Como podem observar eu prefiro mais cremoso, então coloquei pouca farinha.

Esse franguinho foi o rei da festa porque ficou muito saboroso.

Frango á moda mineira da Elaine:

Ingredientes:
11/2 kg de sobrecoxa sem pele
4 dentes de alho
2 cebolas
3 tomates sem pele e sem sementes
4 folhas de loro
açafrão q/n
sal q/n
01 caldo de frango
gordura do bacon e da panceta para dourar
cheiro verde q/n
farinha de milho para engrossar

Preparo:
Pré aqueça a gordura que sobrou do tutu em uma panela grande e doure o frango dos dois lados já salpicando um pouco de sal.
Depois que dourou tudo, junte-os novamente na panela e acrescente o alho amassado, a cebola picadinha e o tomate também picadinho.
Deixe refogar mais um pouco.Não esqueça de ir virando cuidadosamente o frango para ele tomar cor e cozinhar dos dois lados.
Acrescente o caldo de frango, o loro e o açafrão e deixe refogar sempre cuidando do fogo médio(se necessário acrescente um pouco de água).
Verifique o sal. Quando o molho estiver bem reduzido, acrescente um pouco de farinha para engrossar e o cheiro verde.

Essa couvinha ficou delícia e é muito fácil de fazer, além de ser um excelente acompanhamento.

Couve á mineira

Ingredientes:
02 maços de couve picadinhos
01 cebola
03 dentes de alho
01 colher de banha sadia ( se não tiver pode ser óleo)
sal a gosto

Preparo:
Amasse o alho e pique finamente a cebola, leve ao fogo com a banha (se possível frite com um pouco da gordura que sobrou da panceta que colocou no tutu), acrescente a couve aos poucos conforme vai murchando, corrija o sal. Já está prontinha!!!


Não menos importante vamos a sobremesa que ficou com um sabor irresistível de milho fresco.
Cremosíssima!!!










Curau de milho verde:

Ingredientes:
8 espigas de milho
3 copos de leite
02 copos de açúcar
02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Preparo:
Corte as espigas e bata os grãos de milho com o leite no liquidificador.
Peneire, apertando com os dedos o bagaço que está na peneira, para soltar todo o caldo.
Leve ao fogo, acrescentando o açúcar e manteiga, em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Depois que engrossou deixe mais 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Coloque em uma travessa pequena de vidro, salpique canela e leve ao refrigerador.

TEMPERO CASEIRO

Essa receita é muito saborosa e versátil, pode ser usada em tudo, é um temperinho muito gostoso, não é forte e fica delicioso.

Ingredientes:
1 kg de cebola (sem casca)
1 vidro de azeitona preta sem caroço (100 gramas)
1 vidro de azeitona verde sem caroço (100 gramas)
200 gramas de alho
1 pimentão verde
01 pimentão amarelo
01 pimentão vermelho
pimenta do reino à gosto
03 folhas de louro
cominho q/n
01 cenoura grande
molho inglês q/n
ajinomoto q/n
shoyo q/n
02 tomates sem sementes
01 maço de cheiro verde
orégano q/n
01 copo de vinagre

Bata tudo no liquidificador e despeje em um recipiente de vidro com tampa. (pré fervido), guarde no refrigerador.

PÃO DE FORMA (PULMAN)

Essa receita é pra aqueles que querem mostrar que sabem fazer um pãozinho sem precisar daquele esforço todo de amassar e tudo mais.
Fica muito saboroso e não dá o mínimo de trabalho.
Vamos a receita:


Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de óleo
04 ovos
01 colher (chá) de sal
02 tabletes de fermento biológico
03 copos de água ou leite (temperatura ambiente)

Preparo:
Bata tudo no liquidificador, menos a farinha de trigo.
Acrescente a farinha e misture tudo muito bem e deixe descansar por 1 hora.
Coloque em forma para bolo inglês ou pão de forma e leve ao forno em temperatura média até assar.

 

 

Obs: Pode-se acrescentar algum tipo de castanha picada antes de assar, para dar um toque especial.

PIZZA

E aí gente, vamos a mais uma receita maravilhosa e também econômica. É de massa de pizza e molho caseiro, hummmmmmmm.
Pra quem tem congelador, tem como fazer e congelar ,tanto a massa quanto o molho, para serem usados em várias ocasiões porque rendem bastante.

Massa:
1/2 kg de trigo (aproximadamente) até dar o ponto de pão
1/2 (copo) de óleo
02 tabletes de fermento biológico
1 1/2 copo de leite morno
1 colher (chá) de açúcar
01 colher (café) de sal

Amasse a massa e reserve.
Abra com o rolo de pão e corte com a forma de pizza.
Pré assar os discos de pizza, antes de fazer com algum recheio.

Molho:
05 tomates grandes picados (se prefere pode ser com casaca e semente)
05 colheres (sopa) de azeite
01  colher (sopa) de sal  (ou a gosto como preferir)
01 1/2 colher (sopa) de orégano
Bata tudo no liquidificador.

Cubra a pizza com um pouco desse molho e a cobertura de sua preferência (4 queijos, portuguesa, calabresa etc...)
A da foto é de marguerita.
Fica uma delícia e pode fazer em casa gastando pouquinho!!!

CACHORRO QUENTE DE FORNO

Oi gente, dei uma sumida né?? Mas agora eu estou de volta com todo o vapor.
Atendendo a pedidos vou postar essa receita que é muito boa pra quando vamos receber bastante gente (rende muito), e os ingredientes são muito baratos também, então dá pra fazer algo gostoso sem gastar muito.


Massa:
1 xícara de chá de leite
1/2 cebola
2 ovos
02 tabletes de fermento biológico
01 colher (de sobremesa) rasa de açúcar
1/2 xícara de óleo
01 colher (de sobremesa) de sal
Bata tudo no liquidificador e depois misture em 1/2 kg de farinha de trigo aproximadamente, até soltar da mãos.
Deixe crescer a massa.

Recheio:
700 gramas de salsicha
01 tomate
01 cebola
Catchup q/n
mostarda q/n
1/2 xícara de chá de molho de tomate
03 xícaras de chá de purê de batata

Unte uma forma grande e coloque uma camada de massa, uma de purê, uma de salsicha com o molho, catchup, mostarda e por último cubra com o restante da massa. Pincele com um ovo e leve ao forno médio até dourar.